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预定的冰岛茶到了,仅100公斤
今天中午,圆通快递送来了预定冰岛古树茶,尚不足200公斤,有些遗憾,茶农总是想多留一点,卖给其他人,可以卖个高价,可以理解。
我们每年都提前向茶农支付茶叶收购款,总能以适当的低价,购得茶叶,同时,茶农也愿意接受我们对其展开的传统工艺培训,这样,品质才有良好的保障,这就是大昌号“品质保障体系”的重要环节。
今天到的茶,应是3月末采摘初制的,看看干茶:
灰白条,很显毫,体型粗壮、肥厚,轻度揉捻,条索松了些,嗅干茶,很好的新茶香,草青味不重,较为匀整,干净,较为满意。
看看特写:
开汤:
热嗅,无异味、杂味,冷嗅香气,淡而悠长的新茶香、留兰香,很好。
品滋味,回甘快,两颊生津很好,苦涩不显,滋味醇厚,饱满,第七、八泡后,协调性更好。
看汤色,淡黄,新茶,还很淡雅,压饼陈化半年,就会展现“水黄金”的风姿了。
制作较干净,冲泡时,可以不要滤网,茶汤也很干净透亮。
看叶底,采摘合乎要求,初制较好,无渥红现象,看来冰岛茶农的制作工艺,还是进步很大了。
标准冰岛风格,满意。